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金寨吊锅宴

[日期:2010-02-24] 来源:六安市旅游局  作者: [字体: ]


 金寨山区农户冬季烧树根、木柴取暖,在屋内挖一直径50~70厘米、深约20厘米的火笼,同时,在屋梁上悬木质滑竿吊一铁锅,在火笼上可以调节升降。吃饭时将几样烧熟的菜分别倒进锅内,所以又称“一锅熟”或“一锅煮”。家人或来客围坐火笼四周烤火、吃热菜、叙话。如果喝酒,每人双手分别拿碗、筷和酒怀。

编辑 程宇凡

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